Китайцы варят яйца так, что скорлупа сама слетает: мы один этап пропускаем
В Поднебесной считают, что европейцы готовят их неправильно.
Кажется, что сварить яйца проще простого. Однако часто они в кастрюле трескаются, а потом плохо очищаются.
Таких проблем можно легко избежать, если следовать китайскому методу приготовления. Жители Поднебесной давно придумали способ, благодаря которому скорлупа остается целой и легко отходит от белка.
Восточные знатоки утверждают, что европейцы совершают большую ошибку, когда кладут яйца сразу в кастрюлю. Предварительно их следует залить холодной водой и подержать там 10 минут.
И только после этого нужно ставить на огонь и варить в обычном режиме. После приготовления останется также на пару минут отправить продукт в ледяную жидкость, и можно подавать к столу. Белок и желток получаются особенно нежными, а скорлупа будет слетать сама.